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寬粉絲吸滿新鮮大蝦的精華，濃郁的花雕酒香，佐以一整鍋滿滿的海味，好不澎湃！
身為掌管家中廚房的煮夫煮婦，面對滿坑滿谷的食材最怕沒有靈感了，今天KT告訴要大家一鍋就可以煮到底的豪華中式料理，只要擁有一咖鍋，人人都可以當食神！
在常常婚宴或吃年菜時上可以看到的鮮蝦粉絲煲，看似做法繁複，但經過料理簡化女王我（自己講哈哈）的拆解後，只需要四個步驟就可以香噴噴上菜啦，加入花雕酒的粉絲煲香氣更濃郁，吃起來滿足程度完全大躍進，就連一向很克制的老胡都會忍不住多吃好幾碗。
經過煨煮後的一品花雕蝦粉絲煲，只保留微醺酒香，沒有嗆人的酒味，就算是小朋友也可以安心大口吃，滑溜溜的寬粉絲吸收了飽飽湯汁，配著蝦肉每一口都享受，多餘的湯汁用法國麵包沾著吃更是幸福，別跟我講什麼熱量了，不浪費一點一滴的美味才是專業吃貨啊〜
【材料】
麻油……1大匙
蝦……20隻 (約600g)
薑片……1片
大蒜……2瓣，切末
洋蔥……1顆，切絲
花雕酒……0.5杯
雞高湯……1杯
辣豆瓣醬……0.5大匙
糖……1小匙
醬油……1大匙
寬粉絲……1把
蔥花……適量
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